Moules entières Bio
Conservation:
Surgelé
L’Irlande est le premier pays à avoir lancé la production de moules de corde bio.
Nous captons nos naissains dont l'origine est contrôlée, dans une Zone Spéciale de Conservation (Directives Habitats 92/43/CEE) ce qui certifie l’absence de polluants.
Les moules de corde d’Irlande sont cultivées sur des cordes recyclables, maintenues à la surface par des flotteurs. Elles sont tout le temps dans l’eau et donc sont nourries constamment, ce qui leu donne leur goût délicat et leur taux de chair élevé.
